一、五糧液酒的歷史和文化意義
五糧液酒,是國(guó)內(nèi)著名的白酒品牌之一,其歷史可以追溯到公元1428年。成立于明朝宣德年間的“興隆坊”,是我國(guó)最早的一家釀酒企業(yè)。五糧液酒選用的五種優(yōu)質(zhì)糧食(高粱、大米、糯米、小麥和玉米),根據(jù)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝,在釀制過(guò)程中,需要進(jìn)行糟化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀等多個(gè)環(huán)節(jié)。經(jīng)過(guò)百年的發(fā)展,五糧液酒在中國(guó)白酒市場(chǎng)中具有重要地位,同時(shí)也是中國(guó)文化中的一部分。
作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表,五糧液酒不僅是酒文化的重要組成部分,更是中國(guó)尊重傳統(tǒng)、弘揚(yáng)文化的象征。在中國(guó)文人墨客中,五糧液酒也有著極高的地位。以清代文人趙翼的《石壺詩(shī)》為例:“白云橫外灘,千帆過(guò)孤村。五糧液濃如酥,石甌詩(shī)句存。”他借五糧液酒之醇香來(lái)比喻自己的詩(shī)句純美,可見(jiàn)五糧液酒在中國(guó)文人眼中有多么寶貴。
二、五糧液酒的釀造過(guò)程與特點(diǎn)
五糧液酒在釀造過(guò)程中,有三個(gè)步驟是其最突出的特點(diǎn):糟化、陳釀和“回流加香”。
糟化,是將五種糧食發(fā)酵成糟蒸,既是制酒的生命線,也是五糧液酒獨(dú)特風(fēng)味的源頭。陳釀,則是五糧液酒獨(dú)有的傳統(tǒng)陳釀工藝,采用“一池一品、一池一窖”的方式陳釀,由此獲得了濃郁的香氣和口感。
“回流加香”,是一項(xiàng)獨(dú)特的技藝。五糧液酒是通過(guò)回流蒸餾加香方式,在一次酒液蒸餾過(guò)程中多次回流,達(dá)到提高蒸餾效率的同時(shí),最終產(chǎn)生出高純度的酒品。
三、“五糧液酒”品牌的商業(yè)價(jià)值
五糧液酒是我國(guó)名酒之一,也是世界上最著名的酒品之一。作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表之一,“五糧液”擁有著非常高的文化價(jià)值??芍^,五糧液酒的歷史和文化底蘊(yùn)構(gòu)成了這一品牌最具有競(jìng)爭(zhēng)力的方面。
然而,五糧液酒存在著不可忽視的商業(yè)價(jià)值。在五糧液集團(tuán)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃中,五糧液酒被視為集團(tuán)未來(lái)的核心業(yè)務(wù)。五糧液酒以其高品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)口感,被譽(yù)為高端白酒的代表品牌。自上市至今,五糧液酒的品牌價(jià)值與市場(chǎng)份額一直處于穩(wěn)步上升的趨勢(shì)。
四、五糧液酒與中國(guó)傳統(tǒng)文化的聯(lián)系
中國(guó)傳統(tǒng)文化,總是貫穿于所有行業(yè)的方方面面。五糧液酒同樣如此。作為中國(guó)最著名的白酒品牌之一,五糧液酒與傳統(tǒng)文化的聯(lián)系可以從多個(gè)方面展開(kāi)。
首先,五糧液酒本身就承載著濃厚的傳統(tǒng)文化氣息。作為白酒之首,五糧液酒的糟化、陳釀、回流等過(guò)程是多年傳承下來(lái)的精華,而釀制出的五糧液酒,則體現(xiàn)了獨(dú)特的文化特點(diǎn)。
其次,在推廣文化方面,五糧液酒也做出了很多努力。例如,在2019年的“慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年大會(huì)文藝晚會(huì)”中,五糧液酒作為文化中的代表之一,開(kāi)場(chǎng)兩分鐘的舞蹈節(jié)目中,五糧液酒扮演了重要角色,一系列令人興奮的動(dòng)作、充滿魔力的音樂(lè),以及精美的舞臺(tái)效果,都充分體現(xiàn)了五糧液酒與傳統(tǒng)文化的聯(lián)系。